Wenn Sie den Backofen zum ersten Mal verwenden, stellen Sie die Temperatur auf die höchste Stufe und wählen Sie das obere und untere Heizelement (falls zutreffend). Lassen Sie die Ofentür offen und lassen Sie den Kuchen 15–20 Minuten lang leer backen. Die Heizelemente verfügen über eine schützende Ölschicht; Es ist normal, dass Sie beim ersten Gebrauch einen verbrannten Geruch wahrnehmen oder Rauch austreten.
Vorheizen des Ofens bedeutet, dass der Ofen vor dem Backen von Speisen auf die angegebene Temperatur vorgeheizt werden muss, um sicherzustellen, dass die Backzeit mit dem Rezept übereinstimmt. Den Backofen 5-10 Minuten vorheizen!
Ob Sie die Backofentür während des Betriebs öffnen können oder nicht, hängt von den Speisen ab, die Sie backen. Mit Ausnahme von Kuchen, Windbeuteln und anderen Lebensmitteln, bei denen das Öffnen der Tür den Backvorgang erheblich beeinträchtigt, können Sie die Ofentür im Allgemeinen öffnen, jedoch nicht zu häufig. (Vorsicht vor Verbrennungen, wenn die Temperatur zu hoch ist.)
Das Drehen des Backblechs während des Backens sorgt für eine gleichmäßigere Erwärmung und verhindert ein Anbrennen oder Untergaren. Wenn Sie Kuchen, Brot, Muffins usw. backen, drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit um 90 Grad. Wenn sich beim Plätzchenbacken Backbleche auf mehreren Rosten im Ofen befinden, vertauschen Sie die Positionen des oberen und unteren Blechs. Die Backform für Eintöpfe sollte während des Backens einmal gedreht werden, um eine gleichmäßige Verteilung der Soße zu gewährleisten.
Reinigen Sie den Backofen nach dem Gebrauch umgehend, um die Ansammlung von Fett und Speiseresten zu verhindern, die die Leistung und Hygiene des Backofens beeinträchtigen können. Wischen Sie das Innere des Ofens mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab, reinigen Sie die Heizelemente mit einer Bürste und trocknen Sie die Außenseite mit einem Tuch ab. Bei hartnäckigen Flecken im Ofen sprühen Sie weißen Essig oder Zitronensaft auf die Flecken und heizen Sie dann den Ofen auf, um die Flecken aufzuweichen, bevor Sie sie abwischen.
